Dienstag, Mai 15

Die Rettung des Marienkäfers

Regen, Wind und Gewitter. Das sind nicht gerade ideale Voraussetzungen
für das Überleben eines Marienkäfers, vor allem nicht dann, wenn er unter diesen Wetterbedingungen auf einem Blumentopf sitzt und ab und zu am Rand entlangkriecht. Mitte Mai - das ist auch nicht gerade die Zeit, wo die Marienkäfer noch Winterschlaf halten. Da musste ich einfach helfen! Natürlich nicht einfach in einer Nacht- und Nebelaktion. Ich habe versucht mich ausführlich zu erkundigen im Internet über das Leben der Marienkäfer. Wie sie schlafen, wo sie Winterschlaf machen, unter welchen Bedingungen sie leben und was sie fressen.

Da mir der kleine Marienkäfer so leid tat auf dem Blumentopf und er dort nicht nur ganz allein war, sondern auch ziemlich nass und ohne Futter, habe ich mich dazu entschlossen ihm zu helfen. Ich hoffe sehr, dass es eine gute Entschiedung war, denn er hat sich wirklich nur noch sehr mühsam fortbewegt in der Nässe und Kälte in unserem Garten.

Zum Glück ist der kleine gar nicht Kamerascheu und hat extra für mich geposed. Ich habe also meinen lieben Marienkäfer genommen und ihn in ein kleines Glas mit Rinde und Gras gesteckt und ihn darin zu unserem Gartenhäuschen befördert. Im Gartenhäuschen habe ich es ihm dann ganz gemütlich gemacht, mit Blumen, Gräsern, Rinde, Unkraut mit Blattläusen und einem dicken fetten Holzklotz (eigentlich für unseren Heizofen gedacht, aber was tut man nicht alles!) Ich habe ihn dann ein wenig beobachtet und ich glaube er hat sich ganz wohl gefühlt. Er hat alles bekundschaftet, die Blumen, Gräser und letztendlich ist er auf dem Holzstück sitzen geblieben und ich denke mal er hat was zu essen gefunden. Leider weiß ich nicht, ob mein Marienkäfer männlich oder wieblich ist, bin ja auch kein Biologe und ich habe gelesen dass es ziemlich schwer sein soll das Geschlecht zu bestimmen. Ich hoffe jetzt nur, dass es ihm noch immer gut geht und ich werde ihn nachher noch einmal besuchen gehen um zu schauen ob alles glatt gelaufen ist.



Marienkäfer im Naturlexikon
Marienkäfer bei Wikipedia
Marienkäfer als Nützling
Marienkäfer Animationsvideo

Sonntag, April 29

Tofu-Mais-Nudeln ohne Soße

Ein ganz schnelles, leichtes und vor allem sättigendes Mittagessen. Da ich kein Saucen- Fan bin, ist das Gericht diesmal ohne jegliche Sauce.


Zutaten:
Tofu (Natur)
Vollkornnudeln (Bandnudeln)
Mais (1 kleine Dose)
Mehl
Margarine


Zubereitung:
Die Nudeln in einen Topf mit kochendem gesalzenen Wasser geben. Auf mittlerer Stufe weiterkochen lassen. Den Tofu (Natur) in kleine Würfel schneiden. In eine beschichtete Pfanne geben und abraten lassen. Währendessen in einem kleinen Topf Margarine auflösen. Etwas Mehl hinzufügen, gut vermischen, Mais hinzugeben und bei mittlerer Hitze umrühren.Die Nudeln abgießen und voilà - warm servieren! Yam Yam- lasst es euch schmecken! ;)

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten

Montag, April 16

Tag der Erde am 22. April

Tag der Erde 2007
Diesmal findet der alljährliche Tag der Erde am Sonntag, den 22. April von 11.00- 18.00 Uhr im Fortsbachweg Kassel- Forstfeld statt. Im Jahre 1970 fand der Tag der Erde zum ersten Mal in den USA statt, seitdem sind über 180 Länder an diesem "Fest" beteiligt. Auch diesmal haben Organisationen wie Greenpeace, Pfadfinder, politische Parteien, Austauschorganisationen und andere Umwelt- und Naturschutzorganisation die Möglichkeit ihre Tätigkeit vorzustellen und Mitwirkende zu gewinnen. Ihr solltet euch diesen Tag auf keinen Fall entgehen lassen, hoffen wir mal, dass die Sonne scheint, ich werde auf jeden Fall dort sein! Komme was wolle. Ansonsten, für alle die sich nicht aufraffen können: Es gibt auch leckeres Bioessen, Vollkornwaffeln und andere Leckereien! Glaubt mir - ich weiß bescheid ;) Tag der Erde Homepage

Samstag, April 14

La princesa del guisante

Zutaten: (für 4 Portionen)
1 Liter Soja- Reismilch
40 g Margarine
4 EL Vollrohrzucker
1 Prise Salz
200 g Weizengrieß

kleine Dose Mandarinen
Löffelbiskuit



Zubereitung:
Die Soja-Reismilch in einem Topf mit der Margarine, dem Zucker und der Prise Salz zum Kochen bringen. Dann wird der Weizengrieß hinzugefügt und unter ständigem Rühren nochmal aufgekocht. Den Grießbrei nun bei geringer Hitze ausquellen lassen. Der Grießbrei sollte nun circa 30 Minuten abgekühlt werden. Dann wird in einem Glas der dreistöckige Grießbrei angefertigt. Je nach Geschmack immer eine Schicht Mandarinen, eine Schicht Löffelbiskuit, eine Schicht Grießbrei im Wechsel. Man kann die letzte Schicht Grießbrei super mit zwei kleinen Mandarinenstücken verzieren. -> Achtung! Der Grießbrei stopft ziemlich und macht daher auch wirklich satt!

Spinat Blätterteigtaschen mit Erdnusssoße

Zutaten (für die Blätterteigtaschen):
250 g Blätterteig aus pflanzlicher Margarine
350 g Spinat
Veganen Schmelzkäse

Zutaten (für die Erdnusssoße):
2- 3 EL Erdnussbutter (Crunchy)
Soja-Reismilch

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in acht gleichgroße Rechtecke schneiden. In jeweils die rechte Mitte eines Blätterteigecks einen Klecks Spinat geben, darüber den veganen Schmelzkäse geben und mit der nicht belegten Blätterteigseite, das Rechteck schließen, sodass sich eine Tasche bildet, diese dann an dem Rand zudrücken und mit einer Gabel nochmal verschließen. Die Blätterteigtaschen im Backofen circa 25 Minuten backen. Für die Soße werden 300ml Soja-Reismilch in einem Kochtopf erwärmt und 2 EL Erdnussbutter untergerührt. Die Erdnussoße zum Kochen bringen. Je nachdem ob die Soße zu steif oder zu flüssig ist, mehr Milch hinzufügen oder soßenbinder benutzen.

Tipp! Zu den Spinattaschen und der Ednusssoße passen leckere Vollkornbandnudeln.

Frühlings-Gemüsesuppe

Zutaten für 4 Portionen:
1 rote und 1 grüne Paprika
3 mittelgroße Karotten
5 EL Erbsen
1 Kohlrabi
1 kleine Tasse Reis
Gemüsebrühe
Baguette oder Vollkornbrot

Zubereitung:
Zuerst werden die Paprika entkernt und gewaschen. Danach werden sie in kleine Streifen geschnitten. Die Karotten werden ebenfalls geschält, gewaschen und klein geschnitten, je nach Vorliebe in Scheibchen oder Würfel. Der Kohlrabi wird ebenfalls gewaschen und in kleine Würfelchen geschnitten. Nun wird circa 1/2 L Wasser mit einem gehäuften Esslöffel zum kochen gebracht. Die Erbsen sowie das andere Gemüse kann nun hinzugefügt werden und muss circa 30 min auf mittlerer Hitze gekocht werden. Solang bis alles gar ist. Nun kann der Reis dazu gegeben werden und nochmal circa 15 Minuten gekocht werden. Mit leckerem Baguette oder Vollkornbrot schmeckt die Frühlings-Gemüsesuppe richtig fantastisch frisch!

Donnerstag, April 12

Kroketten mit Sesam Tofu und Kräutersahne

Für zwei Personen
Zutaten (Kroketten)
3 große Kartoffeln
1 EL Margarine
Paniermehl

Zutaten (Sesam Tofu)
Bio Tofu 250g
Sojamehl
Sesam
Wasser

Zutaten (Kräutersahne)
Petersilie
Lauch
Vegane Sahne
gegebenenfalls etwas Soja-Reismilch

Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind. Backofen auf 180°C Umluft vorheizenNun mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zu Kartoffelbrei stampfen. Mit einem Esslöffel Margarine vermischen. Den Kartoffelbrei etwas abkühlen lassen. Dann den Brei nehmen und zu kleinen Röllchen formen. Dann Paniermehl auf einen Teller streuen und den gerollten Kartoffelbrei in dem Paniermehl wälzen. Die Kroketten nun für circa 15 Minuten in den Backofen legen.
Für die Kräutersahne, die vegane Sahne in einem Topf erhitzen. Lauch schneiden und Petersilie hacken. Je nach Variation können auch Nüsse gehackt werden. Die Sahne mit den Kräutern und den Nüssen verrühren. Falls die Soße zu dickflüssig ist, einfach mit etwas Soja-Reismilch verdünnen. Nochmal aufkochen und umrühren. -> servierfertig
Den Tofu in der Mitte längs teilen und dann nochmal in circa 12 Stücke schneiden. Sojamehl mit etwas Wasser auf einen Teller schütten, auf einen weiteren Teller Sesam schütten. Nun werden die Tofuteilchen zuerst im Eiersatz gewälzt und dann im Sesam, diese Sesam-Tofu-Stücke kommen nun in eine beschichtete Pfanne und werden goldbraun angebraten.